Avis aux bons entendeurs ! Je viens de lire une ineptie si énorme sur le site Recette de Cuisine d'Afrique que j'en suis encore sous le choc! D'abord cette personne introduit les 4 petites recettes qu'elle a trouvées en annonçant qu' "Il n’y a pas, à proprement parler de recette nationale comorienne, les Comores étant composées de multiples communautés qui possèdent chacunes leur cuisine. On trouve donc aux Comores, de la cuisine chinoise, creole, indienne et européenne. Le riz blanc est omniprésent, accompagné d’achards, de chutneys, de légumes variés, de poissons et de fruits de mer, boeuf, porc et poulet. " Et ensuite, elle nous sort un pilao au porc !
Je ne suis pas naïve au point de croire que tous les comoriens de l'archipel soient tous à 100%100 musulmans et tous d'origine, mais dire que nous n'avons pas de cuisine nationale et que le porc fait partie de notre cuisine, c'est y aller un peu fort, vous ne trouvez pas! Je me demande d'où cette personne détient ses informations! Au mieux c'est un manque de tact, au pire c'est une insulte !
D'ailleurs, il ne faut pas croire que parce que nous ne sommes pas toujours conscients d'être une nation que nous n'en avons pas tous les ingrédients. Notre cuisine et notre artisanat sont deux éléments parmi tant d'autres qui prouvent que nous en sommes bien une, même si cette nation n'est pas encore au point.
Je suis vraiment outrée par les affirmations de cette personne ignorante de notre culture et qui se permet d'éructer ainsi en public! Vous voyez il nous faut mettre notre cuisine et notre culture en avant et le faire nous -même de manière intelligente et efficace.
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2 commentaires:
Où le nationalisme va-t-il se nicher ! Je vous précise néanmoins que le site introduit la recette ainsi : "Le pilao est une recette traditionnelle des Comores traditionnellement faite avec du boeuf.
Vous pouvez le préparer avec de la viande de porc, mais également avec de la viande de mouton."
Un plat est une base que l'on peut interpréter et/ou aménager comme on veut. Encore heureux qu'il n'y ait pas de copyright ni de label ! La choucroute qui se fait traditionnellement avec du porc mais peut se faire au poisson ou au boeuf si le coeur vous en dit.
M'en voudrait que vous fassiez un poussée d'urticaire pour une bétise pareille, je vais donc rajouter un petit truc pour dire que c'est inspiré de..
Pas eut l'audace de laisser mon commentaire ? Il est vrai que l'hyper susceptibilité et le nationalisme exacerbé ne sont qu'aveu de faiblesse
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