Cuisine et artisanat comoriens

Je commence à trouver des choses sur l'artisanat comorien ainsi que sur la cuisine comorienne. Cependant, ce n'est pas probant, mais...troublant.

1. En cuisine, voilà-t-il pas qu'une amie du net a découvert la recette d'une forêt noire comorienne! Et en anglais, s'il vous plaît ! Cette recette, dont le lien est affichée ci-contre, a été postée sur un site de zanzibar, par un certain Benn Haidari.

Benn Haidari, repas du ramadan - Finlande 2008

J'ai donc voulu demander à ce monsieur d'où lui venait cette recette. Cela n'a pas été facile, et je n'ai pas encore réussi ma mission. Mais j'ai découvert quelqu'un au parcours très atypique.

Ici très probablement avec sa fille, en Finlande

Benn Haidari, vit en Finlande avec sa petite famille. Ce restaurateur d'origine comorienne a écrit un livre sur la cuisine de Zanzibar, où apparemment il aurait des liens - lesquels restent à définir. Et puis, est-ce vraiment important? On verra! Le fait est que, j'ai trouvé ces photos sur un site finlandais. J'ai vaguement compris qu'il y vivait avec sa famille et qu'il avait 60 ans.

Le mystère reste donc entier : d'où vient cette forêt noire comorienne? Vous trouverez une traduction de cette recette en cliquant sur le forum que j'ai intitule "Ils discutent et se disputent".

Je vous donne le lien de la couverture de son livre sur l'Amazon britannique, car ils vous permettent de le feuilleter.

http://www.amazon.co.uk/gp/product/1844015955/ref=sib_rdr_dp

2. J'ai découvert le Centre National de l'Artisanat Comorien dont le siège est à Bandamadji, Itsandra sur un site affiché ci-contre. Seulement, ce site me semble mal construit et/ou abandonné. J'y ai, cependant, glâné quelques informations intéressantes.

L'ambition affichée, était de faire quelque chose pour péreniser l'artisanat comorien, ce site en est la preuve. Le centre contient apparemment un musée mais aucune photo des articles cités n'apparaît sur le site. Il sert aussi de centre de formation pour les futurs artisans. Il y a même une boutique où sont mis en vente certains objets.

Ce site devait servir, selon les propos du directeur, à faire connaître ce centre dans le monde entier. Cependant, le site n'enregistre aucune activité nouvelle. C'est bien dommage!